据了解，2022年，全市共有13家单位申报创建营养健康餐厅（食堂），并根据国民营养计划和合理膳食行动工作要求，按照《营养健康餐厅建设指南》《营养健康食堂建设指南》的基本要求、组织管理要求、人员培训和考核、营造环境和营养健康教育、配餐和烹饪要求、供餐要求等方面开展创建工作。

通过督查指导，初审、复审，共有丽江市幼儿园食堂、丽江市幼儿园和乐分园食堂、小南国餐厅、丽江市妇儿医院食堂、丽江市第一高级中学第二食堂、丽江市实验学校食堂、永胜县民族中学食堂、永胜县人民医院食堂、玉龙县税务局食堂、玉龙县检察院食堂、宁蒗县第三幼儿园食堂11家单位通过评审。

11月4日下午，丽江市卫健委、市场监管局、市疾控中心、古城区卫健局、古城区疾控中心相关负责人为小南国餐厅、丽江市妇女儿童医院食堂进行“丽江市营养健康餐厅（食堂）”授牌。

丽江市卫健委副主任李润清表示，营养健康餐厅（食堂）授牌仪式，标志着健康丽江合理膳食行动又往前迈了一步，对于提高全市居民营养健康水平和身体素质，推进健康丽江建设具有重要意义。

人民健康是社会文明进步的基础，是民族昌盛和国家富强的重要标志。随着工业化、城镇化、人口老龄化进程的加剧，心脑血管疾病、癌症、糖尿病、慢性呼吸系统疾病这四类主要的慢病导致的患者生活质量下降、以及疾病本身的经济支出负担日益突出，其中，长期不合理膳食是非常重要的健康危险因素。

为加快推动从以治病为中心转变为以人民健康为中心，动员全社会落实预防为主方针，国务院于2019年印发了《关于实施健康中国行动的意见》，明确指出合理膳食是健康的基础。创建营养健康食堂是推进合理膳食行动的一项重要举措，吃得营养、吃得健康折射出来的是人民群众对健康生活方式的需求和期盼。

丽江市自2022年开展营养健康餐厅（食堂）建设工作，经过试点建设、单位自评、市级评估验收，共有11家餐厅（食堂）达到了营养健康餐厅（食堂）建设标准。以后几年，相信会有更多的食堂和餐厅加入到这个行列中来。

小南国餐厅工作人员表示，餐厅将营养健康餐厅建设列入了管理目标，现设立了营养健康餐厅工作组，以营养健康餐厅的标准为中心，做到规范化、统一化和标准化，让每位顾客吃得放心、吃得开心。

丽江市妇女儿童医院工作人员表示，在多部门的努力下，医院食堂做到了膳食营养健康，病患及家属认可度较高，但营养健康食堂的创建仍然有很长的路要走，今后，医院将以“营养健康餐厅（食堂）”为新的起点，不断规范管理，以评促建，以评促改，不断改进服务水平，打造让职工及患者放心、满意的营养健康食堂。

在授牌仪式上，李润清表示，希望餐厅按照营养健康餐厅建设指标要求，持续强化规范管理，定期进行营养风险筛查与评估，严格监管食品的选配、运输等环节，保障食品来源质量；加强员工技能提升，定期开展食品安全、营养健康、传染病防治等技能的培训和考核，提高工作人员安全责任意识，实现营养健康餐厅环境进一步优化，以多样化、个性化的营养膳食，为就餐者提供优质的营养健康服务，为推进健康丽江建设贡献力量。

整理：洪雪莲

编辑：和占江