进一步增强生产企业及小作坊负责人的法律意识和主体责任意识，提升食品安全管理能力和水平，促进规范生产经营，降低食品安全风险，9月3日，丽江市市场监督管理局组织召开全市食品生产企业及小作坊培训会议。

（王璠  摄）

本次培训分2期进行，在古城区和永胜县设会场，179家食品生产企业、525家食品加工小作坊参加本次培训。

培训采用专题讲座、现场教学等形式开展，讲解了《食品安全风险管控清单》《食品生产许可审查通则》《食品生产加工小作坊卫生规范》等内容，要求经营者不断提升企业管理水平，降低食品安全风险，共同营造一个更加安全、健康的食品生产环境。

会议强调，食品安全责任重于泰山。要高度重视此次培训，认真听讲、积极思考、主动交流；要学以致用，将所学知识运用到实际生产经营中，完善企业的食品安全管理制度，加强对生产过程的管控，确保食品质量安全；要强化主体责任意识，不断提高自身的管理水平和风险防范能力，建立健全食品安全管理体系，加强对食品安全事故的应急管理，提高应对突发事件的能力，为丽江市的经济发展和社会稳定贡献力量。

文案：崔明明整理

图片：由丽江市市场监督管理局提供

编辑：和占江